6 productos de KFC, ningún local: el refugio de Cortina frena el fast food

Un refugio de montaña sobre Madonna di Campiglio, la segunda estación del plan de KFC, en abril de 2017. Foto: Michal Průcha via Wikimedia Commons, CC0

KFC no tendrá un local propio a 2123 metros en el Monte Faloria, en Cortina d'Ampezzo. El lunes 9 de noviembre de 2026, el consejo de la empresa de remontes Faloria S.p.A. limitó el plan a 6 productos de KFC en el bar ya existente del refugio. El plan de Madonna di Campiglio, a 1700 metros, sigue en pie para el 5 de diciembre.

• El jueves 5 de noviembre de 2026, KFC Italia anunció dos locales a pie de pista para el 5 de diciembre, en Cortina y en Madonna di Campiglio.
• Alberico Zardini, el mayor accionista de Faloria S.p.A., amenazó con denunciar al consejo y al director.
• El 9 de noviembre, el consejo de Faloria declaró que KFC no tendrá un local de una sola marca ni rotulación en el refugio.
• El bar de la planta baja del Rifugio Faloria suma 6 productos de KFC a su oferta de snacks.
• A 10 de noviembre de 2026, ninguna fuente informa de cambios en el local de Campiglio, en Piana di Nambino.

KFC Italia y el operador de après-ski SUPER G anunciaron el plan el 5 de noviembre en un comunicado de prensa que Bellunopress publicó íntegro. Presentaron los dos locales como los primeros restaurantes de comida rápida de Italia situados directamente en las pistas de esquí.

Fuentes: comunicado de prensa de KFC Italia / SUPER G, 5 de noviembre de 2026; comunicado de Faloria S.p.A., 9 de noviembre de 2026.

El menú incluiría Tender Crispy, alitas picantes y el Bucket. El comunicado fijaba además el objetivo de 185 restaurantes de KFC en Italia a finales de 2026.

La protesta más fuerte llegó desde dentro de la empresa de remontes. Alberico Zardini es el mayor accionista de Faloria S.p.A. Envió un correo electrónico al consejo y a la dirección desde Dubái, según informan Il Gazzettino e Il Messaggero.

«Es absurdo y vergonzoso imaginar un fast food en el lugar más bello de Cortina», dijo Zardini al periodista Damiano Tormen. Si Faloria S.p.A. no daba marcha atrás, afirmó, denunciaría al consejo y al director. A 10 de noviembre de 2026, ninguna fuente informa de que se haya presentado una denuncia.

También la ciudad alzó la voz. El concejal de Cortina Stefano Ghezze hizo «un llamamiento sincero a reconsiderar esta decisión, que ciertamente no beneficia a Cortina», según il Nord Est. El diario cifra la reforma de Faloria en 6,2 millones de euros, financiada con un préstamo bancario de 5,7 millones.

El consejo de Faloria S.p.A., presidido por Alessandro Menardi, se reunió el lunes 9 de noviembre. Su comunicado afirma que la imagen de un refugio con la marca KFC salió sin la aprobación del consejo. La empresa añade que nunca autorizó ninguna modificación del edificio.

«Tenemos el deber de proteger su arquitectura y su relación con el paisaje», dijo el director general Renzo Minella sobre el Rifugio Faloria.

Andrea Baccuini, fundador de SUPER G, confirmó en el mismo comunicado que KFC no tendrá un local de una sola marca en la montaña. El bar-cafetería de la planta baja, ya existente, mantiene sus bocadillos, sándwiches tostados y snacks, y suma 6 productos de KFC. El restaurante italiano de SUPER G, Meraviglioso, continúa.

Il Messaggero escribe que la intervención de Zardini pesó en la decisión del consejo. A 10 de noviembre de 2026, no hemos encontrado ninguna reacción de KFC Italia al comunicado de Faloria.

En el Trentino, el plan no ha cambiado en ninguna de las fuentes que hemos encontrado. Michele Cereghini, alcalde de Pinzolo, el municipio al que pertenece Madonna di Campiglio, expresó a la agencia ANSA su desconcierto y su estupor. El plan «ciertamente no refleja la identidad, la cultura y la historia de Campiglio», afirmó, según informa l'Adige.

Cristian Ferrari, presidente del club alpino del Trentino SAT, advirtió de una homogeneización cultural de la oferta turística. Añadió que le preocupan más los spas y las piscinas a 2000 metros que el pollo frito.

El debate llegó a Roma. El ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, calificó las montañas y la cultura del fast food de contrarias, según Il Messaggero. El club de esquí paduano Ski 1Team, con entre 700 y 800 socios al año, dijo al diario que no irá a Campiglio si el local abre.

Faloria explota remontes desde 1939, cuando se inauguró el histórico teleférico, según la empresa. La zona cuenta con más de 16 km de pistas y una de las temporadas más largas de la red Dolomiti Superski.

Venda o no pollo frito el refugio, la mayoría de los esquiadores va a Cortina y a Madonna di Campiglio por las pistas preparadas. Sobre pistas duras, un esquí necesita agarre de canto y una plataforma estable a velocidad. Hemos comparado las cifras de los fabricantes de dos enfoques distintos:

Un esquí carver estrecho encaja con la jornada clásica en las Dolomitas sobre pistas preparadas. Un esquí all-mountain más ancho cede algo de agarre de canto, pero flota mejor cuando nieva. Nuestro buscador de esquís ajusta el catálogo a tu peso, tu nivel y tu terreno.

• KFC Italia / SUPER G, comunicado de prensa, 5 de noviembre de 2026 (publicado íntegro por Bellunopress)
• Faloria S.p.A., comunicado del consejo, 9 de noviembre de 2026 (publicado íntegro por Bellunopress)
• Il Messaggero / Il Gazzettino, Damiano Tormen, 9 de noviembre de 2026; Marco Dibona, 10 de noviembre de 2026
• l'Adige, "Fast food sulle piste di Campiglio, il sindaco: imbarazzo e stupore", 6 de noviembre de 2026
• il Nord Est, Elia Cavarzan, 9 de noviembre de 2026